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販売価格(税込)： 580 円
地元安曇野は玉葱の産地でもあります。
その玉ねぎを使い、ドレッシングを作ってみました。添加物は一切使っておりません。たまねぎ本来の甘みを大事にして作りました。
サラダにはもちろんのこと、他のお料理にも合います。
例えば、当店で販売している信州サーモンのスモークにかけてみますと、スモークの香りも玉ねぎの味とマッチして、一段とおいしくなりました。
他にもマリネ液としても使えます。
販売価格(税込)： 800 円
長野県水産試験場が約10年かけて開発し、種苗生産や養殖を行うために水産庁に申請したマス類の新しい長野のオリジナルブランドです。
肉厚でニジマスに比べて肉のきめが細かいのが特徴です。
産卵をしないので、産卵に必要とするエネルギー(栄養)がそのまま肉になるので、肉厚でジューシーな味わいです。
